歷練

文/ 薛立全

上世紀八十年代初，我從山東省商業學校畢業。畢業前夕，我曾有留校工作的機會，但在臨近畢業的時候，家鄉黃島設立了國家級經濟技術開發區，成為當時全省炙手可熱的開發開放熱土。受到家鄉開發氛圍的吸引以及家人的召喚，我放棄了留校的想法，懷著戀戀不舍的心情回到了故鄉。

我學的是肉品衛檢專業，主要就業去向是各級肉聯廠，對屠宰后的生豬進行感官檢驗。

離校那天，我拿著學校開出的派遣信和同學一起到青島市教育局報到，第二天就把我分到了黃島區教育局，黃島區教育局順理成章的把我分到了黃島區商業局。

當時抱著僥幸的想法，最理想是留到區商業局機關工作，退一步分到區食品公司也可以接受，因為食品公司也在建成區內。

現實沒有想象的那般美好。在等待了一周后，區商業局把我分到了黃島區食品公司，這也是我工作分配的心理底線。我拿著區商業局的介紹信來到區食品公司報到，公司經理接過介紹信冷冷的說，你三天后再來分配工作吧！

經歷了三天難熬的時光，第四天一大早我來到了區食品公司報到。經理把我叫到了他的辦公室，用簡短的話語給我安排了工作，大意是說，在下面的一個鄉鎮新建了一個小型屠宰廠，那里需要檢驗人員，讓我當天就去報到。這個決定完全出乎我的意料，怔怔的愣在那里，當我回過神來，下意識的想做些申辯，經理顯然已沒有耐心，站起身來開門送客。

我心情沮喪的騎著自行車帶著行李來到了鄉鎮的屠宰廠。這個屠宰廠是在原來的食品站基礎上建起的，占地10多畝，是由一個小型屠宰車間和200噸冷庫組成，廠區內建有兩排平房，全廠40來人。我報到的時候，冷庫和屠宰車間剛剛建成，廠區的道路和路面還沒有硬化。

分配給我的宿舍是兩排平房中的一間，面積大約10平米，住著三個人，這些平房都是以前食品站的老房子，年久失修，頂棚和墻壁不斷有黃泥脫落，由于地基防水處理不好，用紅磚鋪起的地面夏天水汪汪的，褥子總是濕漉漉的，經常發霉長毛。

屠宰車間共有20多名員工，基本都是農民合同工。為了兼顧農他們家里的土地，屠宰生豬基本在夜間進行，每天凌晨2點多鐘上工，四個小時基本能屠宰生豬四、五百頭，天色也正好蒙蒙亮，農民合同工回家后，不耽誤干地里的農活。

這個屠宰車間是半機械化流水線。趕豬工先把待宰圈里的生豬用高壓水槍沖洗干凈，同時把豬趕往一個甬道，甬道的盡頭就是機械傳送帶。傳送帶把生豬帶上高臺，麻電工對生豬電麻致昏，工人用滑輪鐵鏈捆住豬的后腿掛上空中軌道向前傳送，放血工對懸掛在空中的生豬實施放血，在空中滑輪向前運行過程中實施人工去頭蹄、機械剝皮等工序，接著就是對懸掛的白條豬開膛破肚，取出豬內臟，最后經過電鋸劈半，把白條肉通過滑輪軌道送至冷庫。我的工作就是對割下的豬頭和摘出的豬內臟進行感官檢驗，以檢出病變生豬。

我每次上崗都要穿上長筒膠靴，胸前掛上長至腳面的膠皮圍裙，左手持鉤，右手拿刀，全副武裝。車間里豬的嚎叫聲、電鋸的轟鳴聲、軌道的嘈雜聲混雜在一起，震得人心驚膽戰，無處躲藏，彼此之間只能用手勢交流；地面上豬血橫流，無處下腳；摘出的豬胃腸就地翻洗，升騰著刺鼻的異味。

每到冬季，車間里沒有取暖設施，凌晨奇冷無比，穿著冰涼的膠靴，拿著冰冷的刀鉤，手腳凍得發木，鉆心的難受。有時車間的水管凍住，用大鍋燒熱水燙開后，繼續工作。由于車間工人較少，經常出現缺崗情況，車間的工人要身兼數職。我堅守著小知識分子僅存的一點點自尊，始終堅守住不給豬放血的底線，自己在心里與屠夫拉開點距離。

由于屠宰廠生豬來源有限，經常出現生豬貨源斷檔情況，屠宰廠停工停產。為確保屠宰廠經濟效益，廠里決定新增殺雞業務。在沒有生豬屠宰的時候，發動全廠職工白天深入各村各戶收雞，夜晚回屠宰廠殺雞。

下鄉收雞對我來說是很傷自尊心的事情。上世紀八十年代初，能考上中專也很榮光，本指望能從此走上一條體面的人生之路，但眼下卻要走街串巷、大呼小叫的收雞，內心幾近崩潰。下鄉收雞的鄉鎮正是我的老家，有不少熟人和同學。每次下鄉收雞我都和同事搭伙，事先跟同事商定，進村后同事負責吆喝，我負責稱雞和綁雞。每當有人走近，我都要用遮陽帽遮住面部，不敢抬頭相看，生怕碰上熟人。每天必須要收夠足夠數量的活雞才能回單位，時間特別難熬。當收夠一定數量的活雞后，我和同事把活雞綁在自行車后面的木棍上，逃亡似的竄回單位，在備受煎熬中終于度過了一天。

在屠宰廠還有一項人見人愁的工作。屠宰生豬剝下的豬皮，為了預防腐爛，要在一個房間里用食鹽淹起來存放，地上鋪一層豬皮上面撒一層鹽，用不了幾天房間里就堆起像小山一樣的豬皮。每過一周左右，廠里的卡車都要把豬皮拉到外地的皮革廠銷售，每次裝車都是車間主任最頭痛的事，派誰去都不愿意去。自從有了收雞業務后，我為了回避下鄉收雞，保留一點尊嚴，每次都自告奮勇把裝豬皮的活攬下來。到了夏天，豬皮泡在血水里，散發出刺鼻的氣味，令人作嘔，混合著血水和鹽粒的豬皮，每張都有三四十斤重，我穿著長筒膠靴、帶著膠皮圍裙，一個人把豬皮從屋內拖出，再使出全身的力氣扔到卡車車廂里，汗水模糊了視線，內心在流血流淚，每次都要連續工作四五個小時，裝滿四五百張豬皮，裝滿車后整個人跟虛脫一樣，沒有半點力氣。即使身體承受著極限，內心感覺比走街串巷收雞要好受一些。

工作一年之后，屠宰廠來了一位新廠長，這位廠長是七十年代的大學生，他到任后把我提拔為屠宰車間副主任，這一角色的轉變，我心里得到了安慰，但更大的歷練接踵而至。車間主任和車間的大多數工人一樣都是農民合同工，多年之前他們都從事殺豬行當，年齡較大。以前我從事肉品檢驗工作，工作比較單一，只做分內的事，但擔任車間副主任后，車間里只要有空崗都要頂上去，工作繁雜而勞累。生產旺季，每天要屠宰500多頭生豬，每天清理出的豬下貨及邊角小料，都要裝滿五六十個拖盤。屠宰流水線停止后，工人們要先打掃衛生，最后車間主任硬性安排每個人，把車間內的拖盤拖進冷庫庫房，由于人多力量大，用不了多長時間車間就清理完畢。

我擔任車間副主任不長時間，有一天打掃完車間衛生之后，車間的工人陸續走出車間，我急忙跟車間主任匯報，放在車間的拖盤怎么辦？車間主任看看地上的一大片拖盤，再看看陸陸續續往外走的工人，出乎意料的跟我說：“你把它們拖進庫房就行了！”我真是欲哭無淚，這些拖盤一個人至少一個小時才能拖進庫房，我只能忍受著委屈默默地完成，這樣的事在以后的二年間成為常態，慢慢地我也適應了這樣的奉獻和犧牲。

每一次經歷，都是一筆財富；每一次歷練，都是一種成長。在經歷了初入社會刻骨銘心的二、三年歷練后，懂得了現實的殘酷和生活的不易，對以后來自工作上的挑戰多了一份從容和自信，在困難和挫折面前能夠微笑應對，始終堅信沒有過不去的火焰山。

“艱難困苦，玉汝于成。”感恩生命的一切遇見，感謝人生的艱難歷練！

作者簡介：薛立全，青島市黃島區人，青島市作家協會會員，喜歡用文字記錄生活，也愛好旅游、攝影、徒步。在《齊魯晚報》、《齊魯晚報·齊魯壹點》、《青島日報》、《青島晚報》刊登多篇散文。

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