人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。飯當然得吃，但你吃的米飯是什么口感呢？

從土灶到鐵鍋再到電飯煲，煮飯工具的演變也代表著人們對米飯口感的要求越來越高，單純的果腹已經不能滿足需求，電飯煲的品質也需要跟上腳步。今天就帶大家一起來煮上10鍋米飯，看看千元級的電飯鍋帶來的是怎樣的米飯口感！

結論先行

※ 選購要點：內膽材質、加熱方式、功能需求；

※ 評測角度：外觀操作、內膽材質、加熱方式、口感、清洗難度；

※ IH電磁加熱、陶晶內膽更優，有定時功能的更便利。

老規矩，先來一波選購攻略。

1.內膽

陶晶內膽=陶瓷內膽=紫砂內膽>黃晶蜂窩內膽=球釜內膽=厚釜內膽=鼎釜=鈦金釜=麥飯石內膽>黑晶內膽>不銹鋼內膽>備長炭涂層內膽>鋁合金內膽

2.加熱方式

IH加熱>三維立體加熱>上下立體加熱>底盤加熱

3.不粘鍋的內膽更好清洗

4.定時功能很便利，對上班族很友好

接下來，進入正題。

測評產品及基本參數

測評產品及基本參數

01

--【外觀對比】--

顏值

電飯鍋的顏值不只是一個獨立的個體，不僅要自身看起來好看，而且還得和家里的裝修風格搭配，簡約大氣的外觀會更顯高級，分分鐘提升廚房level。

<全家照>

整體看配色主要是以黑白灰三種色調為基礎，這樣的配色干凈簡潔，更符合大氣的裝修風格。

高清大圖奉上

整體看各有各的特點，簡潔大方素雅，這一次顏值上我給所有的都打滿分。

這十款里比較有特色的應該是九陽 F-S5這款，第一眼會感覺像個馬桶，但是仔細看會覺得像咖啡機，看起來很高端！

操作

操作上我覺得都挺有個性，有不同于低價位段電飯煲的新功能，開蓋上也很有特點，我們先來看一下松下SR-PE401-K的開蓋方式，很有科技感。

不過也有不好操作的，比如 臻米 X1，一直閃爍著不明所以的燈。

最后根據顏值與操作總結得分：

02

--【內膽對比】--

內膽的不同，在一定程度上影響了粘鍋的效果與米飯的口感，再給大家大致排序一下這些內膽的好壞（降序）：

陶晶內膽=陶瓷內膽=紫砂內膽>黃晶蜂窩內膽=球釜內膽=厚釜內膽=鼎釜=鈦金釜=麥飯石內膽>黑晶內膽>不銹鋼內膽>備長炭涂層內膽>鋁合金內膽

不過，這個排序只代表大多數商品，每個人側重點不同，因而排序也會有所不同。

這一次我發現，高端電飯煲又開始用起來了不銹鋼內膽，畢竟不銹鋼導熱快很方便，也不會有涂層脫落等問題。

我看了一下這一次有幾個新出來的內膽：白鋼內膽、鐵內膽、合金內膽。

個人覺得鐵內膽比較好。其實我們看到的內膽剛開始都是有涂層的，這層涂層是防止粘鍋的，但是長時間的操作，我們不能保證涂層完全不脫落。而鐵內膽掉落下來的鐵對我們的身體健康是沒有任何影響的，還能幫我們補充鐵元素，這是合金和不銹鋼不能夠超越的。

但是它也有一個缺點，就是導熱慢，可能會有點費電，但是為了健康建議還是盡可能選擇鐵內膽。

白鋼內膽目前只有福庫的電飯煲有，暫且歸為不銹鋼一類，而鐵內膽把它與球釜內膽等歸為一類，最后排序如下:

陶晶內膽=陶瓷內膽=紫砂內膽>黃晶蜂窩內膽=球釜內膽=厚釜內膽=鼎釜啊=鈦金釜=麥飯石內膽=灰鑄鐵內膽>黑晶內膽>不銹鋼內膽=白鋼內膽>備長炭涂層內膽>鋁合金內膽=合金內膽

別看材質這么多，除了剛剛提到的鐵內膽比較推薦，以及鋁合金一類的內膽不太推薦外，其他的內膽，其實差別不是特別大。大家懂得原理，根據個人需求自行選擇就好。

根據內膽材質打分：

03

--【加熱方式對比】--

電飯煲加熱方式也是影響米飯口感的重要參數。目前的加熱方式主要有四種：底盤加熱，上下立體加熱，三維立體加熱與IH電磁加熱。

優劣排序如下：IH加熱>三維立體加熱>上下立體加熱>底盤加熱

這次的電飯煲大部分都是IH電磁加熱，值得一說的是這一次九陽這款是蒸汽加熱，配有一個水箱，蒸汽加熱煮出來的米飯到底好不好吃，這里先保留意見。

最后打分如下：

04

--【口感對比】--

到了對比米粒口感的時刻了，衡量米飯好壞的標準有哪些呢？無論如何，米飯的香味、飽滿程度和彈性都是必要因素。

大多數電飯煲煮出來的米飯都不錯，顆粒飽滿，口感也很好。

這里說一下不同的幾款。

首先，九陽的這款還不錯，顆粒飽滿、粒粒分明，米香濃郁，讓人很有食欲，口感也不錯，應該很大程度上得益于蒸汽加熱的煮飯方式。福庫用高壓煮出來的米飯也不錯，開蓋非常香，到嘴里是甜的。

美的的米粒倒是飽滿，不過沒什么米味，吃起來屬于無功無過管飽的這個檔次。相對較差的是現代這款，按要求的水量煮出來的米飯很黏，吃起來沒有什么味道。

另外還需要說一下臻米這一款，不知道是哪一個環節出錯了，操作不是很容易，沒煮出來米飯，這里就不給它打分了。

最后根據口感打分如下：

05

--【粘鍋對比】--

是否粘鍋永遠都是懶人必會考慮的因素，今天評測的幾款電飯煲大部分的粘鍋情況都還好，看起來表面粘了一層，但是用水一沖就好了。

不過這里要說一下九陽和現代，這兩款都比較難洗。尤其是現代的，因為有一層網，用水泡過了，洗起來還是比較費勁。

最后打分：

總結

總體來看，千元級別的電飯鍋還是比普通的電飯鍋更優秀一些，包括功能、操作和米飯口感等。

今天挑選的10款電飯鍋，綜合評分較高的是美的MB-HS4075、福庫CRP-HWS101FH和米家壓力IH電飯煲，無論從內膽材質、加熱方式，還是從米飯口感、清洗難度來說，這三款都有著不錯的表現。

具體的選擇還看大家的預算和對品質的要求了，更多評測歡迎關注喲~

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